台湾離島「澎湖」の食文化には、伝統的な海の幸の素朴なおいしさと、地元職人たちの創意工夫が共存しています。島ならではの気候が、サボテンや風茹草（フウジョソウ）といった特有の風味を育みました。今回は、澎湖を訪れたら絶対に外せない人気店を7軒厳選。食べ歩きにぴったりの名物グルメから、暑さを癒すスイーツ、深夜に味わいたい極上料理まで幅広くご紹介します。

澎湖おすすめグルメ　1.澎湖仙人掌冰

澎湖を訪れたら、ぜひ味わいたいのが「サボテンアイス」！澎湖を代表する名物のひとつで、サボテンの果実を使った、甘酸っぱく爽やかな味わいが特徴です。おすすめは、跨海大橋（海上大橋）のそばにある「易家仙人掌冰」や、中央老街にある個性的なかき氷店。シャーベットとかき氷の中間のような口当たりで、ラズベリーに似た爽やかな酸味が楽しめます。真夏の海辺でひと口食べれば、暑さを吹き飛ばしてくれるはず。鮮やかな赤色も印象的で、南国リゾート感あふれる写真映えアイテムとしても欠かせません。

澎湖おすすめグルメ　2.老家餡餅

馬公市街にあるこの小さな屋台は、午後になるといつも長蛇の列ができる人気店です。老家餡餅のこだわりは、「包みたて・揚げたて」。こんがり黄金色に揚がったサクサクの生地の中には、たっぷりの牛肉や豚肉の餡が詰まっており、一口かじると肉汁があふれ出す、驚くほどのおいしさです！

澎湖おすすめグルメ　3.三哥酒釀雞排

「三哥雞排」は、澎湖では“伝説級”とも言える存在です。一般的なチキンカツとはひと味違い、三哥の雞排はほのかな酒醸（発酵調味料）に漬け込んでから揚げるため、揚げた後には魅力的な発酵由来の甘い香りがふんわり漂います。肉厚でジューシーな食感も人気の理由。テイクアウトして民宿で冷えたビールと一緒に楽しんでも、その独特な酒の香りはしっかりと感じられ、何度でも食べたくなる味わいです。澎湖の夜を彩る、背徳感たっぷりの“深夜の誘惑”とも言える一品です。

澎湖おすすめグルメ　4.二馬豆花

趣ある古民家が並ぶ二崁聚落を歩いていると、石造りの美しさが印象的なこの豆花店に、きっと目を奪われるはずです。

豆花はなめらかで口当たりがよく、濃厚な大豆の香りがしっかり感じられます。特にユニークなのは、「黒糖シロップ」がポットで添えられ、自分好みの甘さに調整できること。閩南（びんなん）様式の歴史ある建物の中で、素朴な手作り豆花を味わうひとときは、ゆったりとした時間が流れ、旅の中でもひときわ印象深い思い出になるでしょう。

澎湖おすすめグルメ　5.紫玉仙草

ここの仙草かき氷はとてもユニークで、仙草の汁をそのまま凍らせて削って作られています。シルクのようになめらかで繊細な口当たりが特徴です。トッピングには、地元ならではのさまざまな具材を自由に選ぶことができ、甘さは控えめで後味もすっきり。なめらかな食感と爽やかな味わいは、夏の澎湖で火照った体をやさしく癒してくれるでしょう。

澎湖おすすめグルメ　6.潮境海鮮料理

せっかく澎湖を訪れたなら、本格的な海鮮料理は外せません！「潮境」は、新鮮な海の幸と丁寧な調理技術で知られる人気店。複雑な味付けに頼るのではなく、蒸す・焼くといったシンプルな調理法で、食材本来の旨みを最大限に引き出します。地元名物の水晶小管（小型のイカ）やウニ、ハタ（石斑魚）まで、どの料理もまるで漁港から直送されたばかりのような鮮度を感じられ、一皿ごとに澎湖の海の豊かさを堪能できます。

澎湖おすすめグルメ　7. 癮餐廳

澎湖で“驚きのある現代料理”を体験したいなら、「癮餐廳」はぜひ事前予約して訪れたい一軒です。シェフは、土魠魚（サワラの一種）や海藻、地元野菜などの澎湖産食材を、西洋の調理技法と巧みに融合させることを得意としています。一皿一皿がまるでアート作品のように美しく、味わいにも豊かな層があり、澎湖の食材が持つ新たな魅力や可能性を感じさせてくれます。ここは単なるレストランではなく、洗練されたライフスタイルを感じられる空間。澎湖旅行に、都会的でモダンなエッセンスを添えてくれる特別な場所です。

澎湖のグルメは、美しい海景色のように、豊かな奥行きと多彩な魅力に満ちています。路地裏で味わう庶民的なローカルフードから、山と海の恵みを映し出す洗練された料理まで、その一口一口には、澎湖の人々がこの土地に注ぐ愛情とこだわりが詰まっています。

店家資訊

澎湖仙人掌冰
住所：澎湖縣白沙鄉通梁村通梁174之1號

老家餡餅
住所：澎湖縣馬公市重慶里民權路72號光明路口

三哥酒釀雞排
住所：澎湖縣馬公市重慶里民權路80-1號

二馬豆花
住所：澎湖縣西嶼鄉二崁村38號

紫玉仙草
住所：澎湖縣馬公市朝陽里三多路72號

潮境海鮮料理
住所：澎湖縣馬公市西文里新店北路61號

癮餐廳
住所：澎湖縣馬公市林森路47號