「最もリアルな台湾」を体験したい日本人旅行者にとって、万華（旧名・艋舺）は絶対に外せないエリアです。ここには台北を約200年守り続けてきた龍山寺があり、寺院文化とともに庶民の食文化が息づいています。万華の小吃（ローカルグルメ）は華やかな盛り付けではなく、何十年も受け継がれてきた“昔ながらの味”を大切にしています。今回は龍山寺周辺の6つの名店を厳選し、味覚を通してこの街の歴史を読み解くような体験を紹介します。

龍山寺おすすめローカルグルメ　1.小王煮瓜

華西街夜市にある「小王煮瓜」は、濃い褐色が印象的な“黒金ルーロー飯”で、ミシュラン・ビブグルマンに長年選ばれている人気店です。この魯肉飯は長時間じっくり煮込まれており、豚の脂が旨味豊かなゼラチン質へと変化しています。見た目は濃い色ですが、味わいは塩気とコクがあり、後味にはやさしい甘みも感じられ、重たさを感じさせません。もう一つの定番「瓜仔肉清湯」は、醤油漬けの瓜（醬瓜）がスープに自然な甘みを加え、弾力のある肉団子と組み合わさることで、台湾らしい素朴で懐かしい味わいを楽しめる一品です。

小王煮瓜
住所：臺北市萬華區華西街17之4號（攤位153號）
公式ホームページ：https://wangsbroth.com

龍山寺おすすめローカルグルメ　2.郭家炒牛肉

同じく華西街夜市に店を構える「郭家炒牛肉」は、台湾式熱炒の真髄を感じられる一軒です。職人が強火を自在に操り、牛肉を短時間で一気に炒め上げることで肉汁を閉じ込め、しっとりと柔らかく、香ばしい“鍋気（中華鍋の香ばしさ）”をまとった仕上がりになります。特に定番の「沙茶炒牛肉」は、濃厚な沙茶ソースの香りと空心菜のシャキシャキとした食感が絶妙に調和し、台湾らしい力強くもバランスの取れた味わいを楽しめます。

郭家炒牛肉
住所：臺北市萬華區青山里華西街（攤位146號）

龍山寺おすすめローカルグルメ　3.阿義魯肉飯

「阿義魯肉飯」は、伝統的な魯肉飯に加え、特に人気なのが新鮮な牡蠣をたっぷりのせた「牡蠣魯肉飯」です。台湾産の牡蠣はふっくらと身が大きく、塩気とほんのり甘みのある魯肉と合わさることで、海の旨味と肉のコクが一体となった味わいが楽しめます。一口ごとに海と陸の旨味が交差するような贅沢さがあり、SNSでも話題の人気スポットになっています

阿義魯肉飯
住所：臺北市萬華區青山里華西街19號

龍山寺おすすめローカルグルメ　4.北港甜湯

万華の古い街並みの中では、デザートにも深い歴史の趣が感じられます。北港甜湯は、じっくり煮込んだ手作りの焼き麻糬や米糕粥で知られています。出来たての麻糬にたっぷりのピーナッツ粉とゴマ粉をまぶすことで、もっちりとした食感に穀物の香ばしさが引き立ちます。また、温かい米糕粥は、ほんのりとした甘さの中にお酒の香りと龍眼（リュウガン）の風味が感じられ、老街を散策した後に味わうと、旅の締めくくりにやさしい余韻を残してくれます。

北港甜湯
住所：臺北市萬華區青山里華西街41號（攤位59號）

龍山寺おすすめローカルグルメ　5.源芳刈包

ミシュランガイドのビブグルマンにも選ばれた「源芳刈包」は、“台湾式ハンバーガー”の魅力を完璧に体現している逸品です。ふんわりと白い蒸しパンに、じっくり煮込まれてとろけるような豚バラ肉を挟み、たっぷりのピーナッツパウダー、高菜漬け、パクチーをトッピング。ピーナッツのやさしい甘み、高菜のシャキッとした食感、そしてじっくり煮込んだお肉の脂の旨みが絶妙に溶け合います。脂身が苦手な方でも、その重なり合う味わいの調和に思わず魅了されるはずです。

源芳刈包
住所：臺北市萬華區青山里華西街17-2號

龍山寺おすすめローカルグルメ　6.兩喜號

1921年創業の「兩喜號」は、100年以上の歴史を誇る老舗です。名物の「イカとろみスープ（魷魚羹）」は、歯ごたえのよい大ぶりのイカと手作りの魚団子を使用。とろみのあるスープは重すぎず、やさしい甘みが広がり、ほんのりとしたかつお節の旨みとニンニクの香りが食欲をそそります。

兩喜號
住所：臺北市萬華區青山里廣州街245號（總店）
　　　臺北市萬華區青山里西園路一段194號（西園店）

萬華の魅力は、飾らない賑わいと人情味あふれる雰囲気にあります。今回紹介した6軒は、単なる飲食店ではなく、台北の庶民文化が息づく場所でもあります。次に龍山寺へ参拝した後は、ぜひ華西街や周辺の路地を歩き、黒く艶やかな魯肉飯や、やさしい甘みのあるイカスープを味わってみてください。古い街並みと香火の香りに包まれながら、台湾ならではの懐かしく奥深い味わいを、ゆっくり堪能できるはずです。