朝ごはんに牛肉湯！？米糕を添えて！？それとも新鮮で甘い虱目魚！？台南には他の都市ではなかなか見られない豊かな朝食文化があります。今回は日本の旅人のために、台南で必訪の超人気朝ごはんスポットを3つご紹介します。現地で新鮮な牛肉を使ったスープ、懐かしい味の米糕、そしてミシュランに推薦された虱目魚など、どれも地元の人々が幼い頃から親しんできた魂の味です！

阿蓮牛肉湯：新鮮な牛肉の旨味を堪能！牛肉肉燥飯が無料で食べ放題

台南で朝を迎えるなら、熱々の牛肉湯を試してみたい方にぴったり！阿蓮牛肉湯では、注文後に新鮮な牛肉に熱々のスープを注ぎ、肉の柔らかさと甘みをしっかりと閉じ込めます。スープはまろやかで、朝から体を温めてくれます。さらに、牛肉湯を注文すると、店の名物である牛肉肉燥飯が無料で食べ放題という高いコスパも魅力です！

店舗情報

■店名：阿蓮牛肉湯 公園店

■住所：台南市中西區公園路57號

■営業時間：11:00–23:30（月曜日定休、詳細は店舗の告知をご確認ください）

■店名：阿蓮牛肉湯

■住所：台南市新化區大智路37號

■営業時間：05:00–10:30（火曜定休、店舗の告知に準ずる）

無名米糕：じっくり蒸したもち米に甘辛い肉そぼろをかけた絶品！地元の人は必ずスープと一緒に

地元の台南人に愛される「無名米糕（別名：炮店米糕）」は、静かな路地裏にひっそりと佇む名店です。店では、もち米をじっくりと蒸し上げ、一粒一粒がしっかりとした弾力を持つように仕上げています。その上に、じっくりと煮込まれた甘辛い肉そぼろをたっぷりと乗せ、さらに香ばしい魚のふりかけを散らすのが、台南流の本格的な食べ方です。米糕を一杯頼んで、熱々のスープを添えれば、これが通の朝食の定番セットです。

店舗情報

■店名：無名米糕（炮店米糕）

■住所：台南市中西區中山路8巷5號

■営業時間：09:30–15:00、17:00–20:00（毎週日曜定休、詳細は店舗の告知をご確認ください）

開元路無名虱目魚：ミシュラン必比登推薦！魚皮、魚丸、魚肚の極上の鮮味を一度に楽しめる

米其林のビブグルマンに選ばれた、行列必至の名店！台南の名物「虱目魚」は、新鮮で臭みがなく、開元路の無名虱目魚で一杯の綜合湯を頼めば、魚皮、魚丸、そして脂の乗った魚肚など、さまざまな部位を一度に楽しめます。スープはさっぱりとした甘さで、海の旨味がたっぷり。さらに、揚げたてのサクサクした肉汁の美味しさも加わり、早起きしてでも訪れる価値がありますよ！

店舗情報

■店名：開元路無名虱目魚

■住所：台南市北区開元路313号

■営業時間：06:00–13:30（不定休、店の告知に従ってください）

台南旅行を計画中の方、朝ごはんを楽しみにしているなら必見です。台南では、朝から多彩で豊かな伝統的な朝食が楽しめます。次回の台南旅行では、ぜひこのクラシックなリストをチェックしてみてください。地元の人たちと一緒に早起きして、満足感たっぷりの朝食を味わいましょう！