① 九份・十分 おすすめMAP

赤提灯が彩る九份の街並みから、十分の天燈上げまで！台湾らしい絶景と体験を楽しもう。

② 大稻埕・迪化街 おすすめMAP

レトロな街並みを散策しながら、お茶や台湾雑貨、おみやげ探しを楽しもう！

③ 東門・永康街 おすすめMAP

小籠包や台湾スイーツを味わいながら、雑貨屋さん巡りも楽しめる人気エリア！

④ 西門町 おすすめMAP

食べ歩きグルメからレトロな名所まで、台北のにぎやかな街を満喫しよう！

⑤ 中山・赤峰街 おすすめMAP

おしゃれなカフェや個性派ショップが集まる、街歩きにぴったりのエリア！

The North Face「Nuptse」周年イベント！アメリカントラックが台北に登場

The North Faceの定番「Nuptse（ヌプシ）」ダウンジャケットが、アニバーサリーを迎えました。かつては高山を目指すための本格装備、その後はニューヨークのストリートを象徴する一着へ——いまや秋冬コーデの定番です。今回、ブランドはアメリカのカレッジカルチャーを思わせるトラックを台北101のB1中環に搬入。ニューヨークのストリート感と台湾アーティストの表現が交わり、機能派アウターがそのまま大きなアート空間に変身しています。

さらに注目したいのが、台湾のアーティスト、LIKUANZHEN李冠王真と陳楷恩とのコラボレーションです。李冠王真は音楽と街の記憶を重ねた仮想ストリート「NICE MELODY ST.」を制作し、陳楷恩は組み立てるような手法にマットブラックと光沢素材を掛け合わせ、トラックを新たな姿に再解釈。限定インタラクションや店頭体験も連動するので、ストリートカルチャーが好きなら、台北ショッピングの途中にぜひ立ち寄ってみてください。

【THE NORTH FACE期間限定インスタレーション】

■場所：台北101 B1・中環

■期間：10月17日〜10月27日

SORELのNYで話題を呼んだ“氷結”インスタレーションが台湾上陸！雪靴がストリートの主役に

新光三越信義A11の5階に現れたのは、カナダ発の機能性フットウェアブランド「SOREL」の期間限定コンセプトストアです。ジジ・ハディッドやベラ・ハディッド、ベッカム夫妻が、SORELのシューズを冬の装いに取り入れたこともあります。ブランドテーマ「For Bold Steps」のもと、冬の機能靴をストリートに映える一足として提案しています。

いちばん目を引くのは、ニューヨークのストリートで話題を呼んだ「極地アイスシューズ・インスタレーション」が台北に登場すること。巨大な透明の氷塊にブーツが閉じ込められたような演出は、思わずカメラを向けたくなる迫力です。写真を撮るだけでなく、厚みのあるソールやシャープなフォルム、防護性を意識したつくりも間近でチェックできます。雪靴のモードな一面を再発見できる、台北ポップアップストアならではの体験です。開催は年月日まで。秋冬の台湾旅行なら、氷の中に浮かぶブーツを間近で見ておきたいところ。

【SOREL A11ポップアップストア情報】

■場所：新光三越・信義新天地A11 5階

■開催期間：即日〜2027年2月28日

イタリア発の注目スニーカーブランド「P448」が台北大巨蛋に登場！

スニーカー好きの台北ショッピングに、新たな立ち寄り先が加わりました。イタリア発のコンテンポラリーシューズブランド「P448」が、台北大巨蛋・遠東Garden Cityの1階に登場しました！イタリア・フォルリで生まれた同ブランドは、「スニーカーをライフスタイルの一部に」を掲げ、伝統的な靴づくりの技と異素材の切り替え、大胆なカラーリングを融合。足元の脇役だったスニーカーが、コーディネートで自分らしさを語る主役へと変わります。

今回のポップアップストアは、空間デザイナーのWoody Yaoが手がけたもの。ブランドロゴを立体的なオブジェへと落とし込み、店内そのものも見応えたっぷりです。実際にアッパー素材に触れ、配色を見比べながら履き心地まで試せるので、イタリアの靴づくりの魅力を細部から体感できます。日系ミックスコーデやレトロスニーカー、ひとクセあるストリートスタイルが好きなら、履き比べながら次の一足を探したいスポットです。

【P448 台北大巨蛋ポップアップストア】

■場所：遠東Garden City 1階

台北のポップアップストア巡り！買い物だけじゃない、思わず写真に残したくなる空間にも注目です

今回のポップアップストアは、信義エリアから台北大巨蛋までをはしごできるのがポイント。ショッピングも写真撮影も、デザインに触れるひとときもまとめて楽しめます。台湾旅行を予定しているなら、期間限定の立ち寄りスポットとしてぜひ旅程に加えてみてくださいね！

台湾旅行でお土産を探している方には、地元のコンビニがまさに宝庫です。

台湾旅行のお土産を手早く選びたい方は、7-ELEVEN、全家（FamilyMart）、萊爾富（Hi-Life）を訪れると良いでしょう。長年愛されている定番のお菓子から話題の限定フレーバーまで豊富に揃っており、オフィスや親しい友人へのばらまきみやげにぴったりです。台湾人が子供の頃から親しんでいる可樂果や義美 QQ チョコレートボールに加え、皮蛋味のドリトスや鳳梨酥風味のポテトチップス、香菜貢丸湯味の可樂果など、ユニークな限定商品も登場しています。日本に持ち帰ってシェアすれば、きっと話題になること間違いなしです！

台湾の日常を持ち歩こう：カウンター横の可愛い交通カードとグッズ

コンビニのレジ横で、台湾ならではのユニークなデザインの交通カード（悠遊カード、icash、一卡通）を見逃さないでください！特に台湾の伝統的な「茄芷袋」デザインの立体感応カードは、レトロで地元の風情が漂います。帰国後はキーホルダーとしても可愛く、次回台湾を訪れる際にはそのままMRTや列車に乗ることができます。また、コンビニではOPEN將のグッズやタピオカミルクティーの形をしたチャームなど、手頃な価格の文創アイテムも販売されています。荷物のスペースを取らず、台湾の思い出を代表する実用的なお土産としてぴったりです。さらに、各コンビニで販売されている商品が異なるため、まるでサプライズボックスを開けるような楽しさがあります。

台湾式美肌と香りを手に入れる：薬妝店で見つける地元スキンケアと限定フレグランス

美肌アイテムを探している方は、COSMED、Watsons、POYAを訪れてみてはいかがでしょうか。これらの店には、台湾限定の魅力的な商品が豊富に揃っています。例えば、開けた瞬間に文青の香りが漂う台湾高山茶の香りのボディソープや、海外でも人気の「黒面膜」シリーズがあります。これらは友達へのお土産や自分へのご褒美にぴったりです。爽やかな茶の香りや花の香りがするスキンケアアイテムは、バスタイムに台湾旅行の素敵な思い出を蘇らせてくれることでしょう。

地元の家庭で常備されている便利アイテム：レトロな万能オイルと限定コラボコスメ

台湾の薬妆店の棚には、地元の人々が代々愛用している生活必需品が隠れています。例えば、家庭や旅行に欠かせないクラシックな緑油精や萬金油といった涼感のある万能軟膏です。最近では、人気キャラクターの吉伊カワとのコラボパッケージも登場し、その可愛さに思わず手が伸びてしまいます。また、台湾のローカルコスメブランド（Soloneなど）とサンリオキャラクターのコラボしたパフやメイクアップ小物も、質感と手頃な価格を兼ね備えており、美容好きには見逃せない自分用やギフト用のリストに加えたいアイテムです。

特別なお店を探す必要はありません。どこにでもあるコンビニや薬妝店に入るだけで、台湾の生活に密着したお土産をたっぷり手に入れることができます。大きな店舗の一部では、現場で少額の税金還付サービスも提供しており、便利でお得に買い物ができます。このガイドを保存しておけば、次回台湾旅行の際、どんなにスケジュールが詰まっていても、いつでもどこでも優雅にショッピングを楽しめますよ！

じつは同じパイナップルケーキでも、餡は大きく分けて2種類。冬瓜を混ぜたなめらかな餡の「鳳梨酥」と、パイナップルだけで作る繊維感のある餡の「土鳳梨酥」です。

今回は、鳳梨酥と土鳳梨酥の違いを餡・生まれた理由・品種・値段の4つで比べ、好み別の選び方までご紹介！

※価格・店舗情報は2026年10月時点のものです。

ここが違う①：餡（冬瓜入りか、パイナップルだけか）

冬瓜入りの鳳梨酥は、かじった瞬間に餡がなめらかに舌の上でほどけて、酸味はほとんど感じません。土鳳梨酥はその逆で、ほのかな酸味が先に来て、パイナップルの繊維がしっかり残ります。まろやかさを取るか、果実らしさを取るか。選び方はここから決まります。

名前の「土」には、「その土地の」「土着の」という意味合いがあります。

ちなみに、いま「鳳梨酥」として売られているものの餡は、パイナップルに冬瓜を混ぜたもののほか、冬瓜だけで作ったものも多いとされています。箱を手に取ったら、まずどちらの餡なのかを確かめておきたいところ。

ここが違う②：冬瓜が入った理由（1970年代の事情）

話は1970年代にさかのぼります。台湾ではパイナップルの輸出が落ち込み、果実が大量に余ってしまいました。そこで菓子屋がパイナップルを餡に使い始めたものの、当時のパイナップルは繊維が粗く、酸味も強いため、餡にすると口当たりがよくなかったんです。

そこで目をつけたのが冬瓜。稲作の休耕期に育てる輪作作物で手に入りやすく、値段も安いうえ、口当たりがなめらか。こうしてパイナップル、冬瓜、砂糖、麦芽糖を合わせた「パイナップル冬瓜餡」が生まれました。

もうひとつは酸味の問題。日本のメディアでも、台湾のパイナップルは酸味が強いので、まろやかにするために冬瓜を加える、と紹介されています。

ここが違う③：パイナップルの品種（開英種と金鑽）

日本統治時代に台湾で広く植えられたのが「開英2号・3号」という品種です。日本人が鳳山に台湾で初めてのパイナップル加工場をつくり、この品種を缶詰にして輸出していました。いま「土鳳梨」と呼ばれているのは、この開英種の系統です。

土鳳梨酥の多くは、この開英種を改良した台農2号・3号を使い、餡はパイナップルだけ。ほのかな酸味があり、繊維もはっきりわかるのに、硬すぎないのがおもしろいところ。近年はこの土鳳梨酥がふたたび注目されています。微熱山丘（サニーヒルズ）や一番屋も土鳳梨タイプの店です。

近年は、台農17号「金鑽」を使った「金鑽鳳梨酥」も登場しています。金鑽は繊維が細かく、ペクチンを多く含み、酸味と甘みのバランスがとれた品種です。大倉久和大飯店（The Nine）や一之軒の鳳梨酥に使われているのも、この金鑽。富錦街102号のbut.には「Soul mate 金鑽鳳梨」という一品があり、フランス・エシレのバターと嘉義・洲南の天日塩を合わせています。

ここが違う④：値段（1個あたりの目安）

今回登場するお店の値段を、1個あたりに直して並べてみました（箱の価格を個数で割った目安です）。

今回の6軒で見ると、土鳳梨タイプの一番屋と微熱山丘は1個45〜55元。伝統餡の佳徳（36元）より、1個あたり9〜19元高めです。酸味と繊維感が好きならこの差を払う価値あり、まろやかさ重視なら伝統餡から入るのが手堅い選び方です。

ここが違う⑤：向いている人（好み別の選び方）

「台湾のパイナップルケーキはまずい」と感じた経験があるなら、決めつける前に、食べたのがどちらのタイプだったかを思い出してみてください。甘さやなめらかさが物足りなかった人と、酸味や繊維が気になった人とでは、選ぶべき1箱がまったく変わってきます。

まろやかな餡が好きな人には、伝統餡の佳徳糕餅（ジアダー）が候補です。 プレーン（原味）は12個432元。第1回台北パイナップルケーキ文化祭ではこのプレーンが金賞に輝いています。住所：南京東路五段88号／営業時間：8:30〜20:30。はじめての1箱なら、まずここから選べば間違いなし！

果物らしい酸味を楽しみたい人には、土鳳梨酥の微熱山丘と一番屋。 微熱山丘の民生公園店（住所：民生東路五段36巷4弄1号1階、10:00〜18:00）では、来店すると温かいお茶とパイナップルケーキ1個を無料で味わえます。土鳳梨酥が初めてなら、ここで1個食べてから買うかどうか決められるのがうれしいところ。

一番屋（住所：中山北路二段45巷35号3階）の土鳳梨酥は、パイナップルだけの餡で添加物なし。10個450元と、微熱山丘より1個あたり少し手ごろです。

原材料にこだわりたい人には、手天品が合います。 人工着色料や化学香料、ベーキングパウダーなどを使わない店で、パイナップルケーキの餡も脱色して色をつけ直さない「原色」です。値段は1個単位で、プレーン32元、クルミ入り35元。ただし支払いは現金のみです。住所：潮州街188-1号。

酸味と甘みのバランスを求める人には、金鑽タイプがおすすめです。 ホテルの箱で贈りたいならThe Nine（大倉久和、12個480元・20個780元）、バターの香りを楽しみたいならエシレのバターと嘉義・洲南の天日塩を使ったbut.の「Soul mate 金鑽鳳梨」と、贈り先で選び分けられます。

今回は、冬瓜入りでなめらかな鳳梨酥と、パイナップルだけで酸味と繊維感が残る土鳳梨酥を、餡、生まれた理由、品種、値段の4つから比べてきました。甘さとなめらかさなら佳徳、酸味と繊維感なら微熱山丘や一番屋、原材料なら手天品、バランスならThe Nineやbut.の金鑽タイプ。迷ったら、佳徳と微熱山丘を1箱ずつ買って、同じ日に食べ比べてみるのがおすすめです。もっと知りたくなったら、粉を混ぜて皮を作り、餡を包んで包装するところまで自分の手でやる、郭元益糕餅博物館のパイナップルケーキ作り体験もKKdayの日本語サイトから予約できます。

次に台湾を訪れる際は、箱を手に取る前に「冬瓜入りか、パイナップルだけか」を確かめてみてくださいね。きっと、自分の好みに合う1箱が見つかるはずですよ♪

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酒蔵に足を踏み入れると、陳千浩さんの案内は水源や石、建物の階層差から、発酵タンクでぷくぷくと立ち上る泡まで続きます。目の前にある一つひとつの工程が、最後にグラスで味わう酒の表情につながっているんです。

取材中、彼は発酵中の酒もろみを指さしながら、でんぷんがブドウ糖へ変わり、さらに酵母の働きでアルコールになるまでを丁寧に説明してくれました。台湾の蒸留酒づくりに欠かせない黒麹が生むクエン酸についても、実際に酸味や香りを確かめながら解説。難しそうに思える醸造の知識が、目で追い、鼻で感じ、ときには舌でも確かめられる変化として、ぐっと身近に感じられました。

そして、この変化の背景には「史詩」の物語があります。フランスでワイン醸造を学び、国際コンクールで金賞を受賞した醸造家が、なぜ台湾へ戻り、まったく異なる酒造りを一から学び直そうと思ったのでしょうか。

フランスで学んだからこそ見えた、台湾ならではの答え

陳千浩さんはまずスイスでホテル・レストラン業を学び、そのなかでテイスティング文化に触れました。その後はフランス・ブルゴーニュ大学でワイン醸造を修め、フランスのワイン醸造技師ライセンスを取得した台湾初の醸造家となりました。

ヨーロッパで彼が目にしたのは、酒と土地が深く結びつく風景でした。ブドウの品種や産地、土壌、家族に受け継がれる技が重なり、一本一本の酒にはそれぞれの「生まれた場所」があります。その体験をきっかけに、彼は考えるようになったのです。台湾にも、この土地ならではの個性を持つ酒は造れるのではないか、と。

ただ、台湾に戻ってからは、ヨーロッパで学んだことをそのまま当てはめるわけにはいかなかったそうです。台湾のブドウや気候、醸造環境はヨーロッパとは別物。取材では、台風が来る前に収穫を終えなければならない緊張感についても話してくれました。ブドウが十分に熟す前でも摘み取る必要があり、その酸味や風味とどう向き合うかも、醸造家にとって大きな課題になるのです。

突破口を探すなかで彼が手本にしたのは、亜熱帯の気候をもつポルトガル・マデイラ島でした。そこで学びながら「埔桃酒（プータオ酒）」の醸造に少しずつ取り組み、のちに樹生酒莊との共同プロジェクトは国際的な評価も獲得します。ただ、この成功から得たのは、技術は産地の条件に応えてこそ力を発揮する、という実感でした。この気づきが、台湾泡盛「史詩」へとつながる大切な出発点になったのです。

「サツマイモで酒が造れる」——そのひと言から、台湾の酒造史をたどり始めました

2014年、陳千浩さんはスコットランドで開かれた国際シンポジウムで、サツマイモ酒や沖縄の米を使った蒸留酒を研究する日本人研究者と出会いました。ワインを専門に学んできた彼にとって、台湾米の泡盛にも通じるその世界は、まったく未知のものだったのです。

「台湾にはこんなにサツマイモがあるのに、どうしてサツマイモのお酒を見かけないんだろう？」——その素朴な疑問をきっかけに、彼は帰台後、サツマイモや米、黒糖といった台湾の素材で酒を造ってきた歴史を調べ始めました。日常から少しずつ遠ざかっていた酒が資料の中に現れるたび、惹かれたのは新しい醸造技術だけではなかったそうです。そこには、文化の記憶が失われていく寂しさもありました。取材では当時を「ものすごく悲しかった」と振り返ります。かつて農業や土地の暮らしと結びついていた味わいが、いつの間にか物語の中でしか知れないものになっていたからです。こうして酒造りは、ひとつの商品を完成させるためだけの仕事ではなくなりました。原料、技、土地のつながりをもう一度結び直し、台湾の農産物を再び一杯の酒として味わえるようにしたい——そんな思いが、彼を動かしているのです。

金賞受賞後も、樽洗いとトイレ掃除から

清酒づくりを一から学ぶため、陳千浩さんはあえてもう一度「見習い」になりました。日本語ができなければ、日本語学科の学生2人に通訳を頼む。製造工程がわからなければ、酒蔵で実習し、酒樽洗い、食器洗い、厨房やトイレの掃除から始める。のちには語学学校にも通いました。取材で印象的だったのは、銘酒「獺祭」で1年間実習したときの話です。学ぶ機会をくれた蔵元へ感謝を伝えたくて、学生たちと何時間もかけて厨房とトイレを丁寧に磨いたのだとか。それは、技術を身につける覚悟そのもの。すでに受賞歴のある醸造家でありながら、進んでブラシを手に取り、基礎の仕事に向き合う姿に、職人魂がくっきり見えてきます。これまでの実績は学びを減らす理由ではなく、一つの醸造技術を本当に理解するには、どれほどの時間と労力が必要かを教えてくれたのです。

3年の清酒づくりを経て再発見！在来米に広がる新たな可能性

陳千浩さんもかつては、台湾の酒米で自分が理想とする日本酒を造ろうと考えていました。酒米が見つかったときには期待が膨らみ、「台湾初の獺祭」を目指したこともあったそうです。ところが完成した酒には思い描いた香りが出ず、気になる雑味も残りました。理由は、日本とは異なる台湾の水質にあったといいます。取材中も、初めて試飲したときの落胆をはっきり覚えていました。3年取り組んだ末、その路線はいったん手放すことに。そこで改めて問い直したのです。日本酒らしさを追いかける以外に、台湾米だからこそ生み出せる酒とは何だろう、と。

台湾泡盛「史詩」は、そんな探求の末に生まれた一本です。主役は台湾在来米。陳千浩さんはその一杯を通して台湾農業へ目を向け、沖縄の泡盛とはまた異なる、土地の個性を表現しています。原料には酒蔵のある台中・大甲産のインディカ米を選び、産地の恵みをできるだけ生かすことで、この地ならではの台湾米の泡盛へと仕上げています。

「史詩」は芋焼酎とはひと味違う、台湾米の泡盛

「史詩」台湾泡盛と、もう一つの作品「憨吉」番薯焼酎は、原料へのアプローチが異なる2本です。「憨吉」はサツマイモに米麹を合わせて仕込みますが、「史詩」の核となるのは、台中・大甲産の在来米と黒麹菌。どちらも台湾の地酒を探究する試みから生まれていますが、同じお酒として混同しないようにしたいところです。

「史詩」にとって、黒麹は欠かせない存在です。台湾で黒麹菌を育てるため、陳千浩さんは温度や湿度を何度も調整し、安定した培養環境を探り続けてきました。醸造の過程で黒麹が生むクエン酸は、もろみの酸味と香りを形づくる大切な要素にもなります。  取材の場でも、ただ「おいしい」のひと言では終わりません。米、麹、水、発酵、蒸留——それぞれが同じ製法の中でしっくり収まってこそ、1本の酒に個性が生まれるのです。日本の麹づくりから学んだ技法と、フランスで得た蒸留の経験を台湾へ持ち帰り、台湾黒麹を使った蒸留酒として試行錯誤を重ねる。そこに「史詩」らしい味わいの根っこがあります。

高低差まで醸造の一部に。酒蔵の立地が育む味わい

神跡酒造では、陳千浩さんが4階建ての高低差を生かし、酒液が自然に下へ流れる仕組みを取り入れています。機械でくみ上げる工程を減らすためです。取材中、原料を4階へ運び、搾汁後は下階のタンクへ流していく導入口を指さしながら、「重力引流」の流れを説明してくれました。建物そのものを醸造工程に参加させるこの方法は、台湾で唯一だと胸を張る技術でもあります。  もちろん、こだわりは設備だけではありません。工場では履き替えを徹底し、作業環境を清潔に保つことも基本中の基本。どれほど精密な設備があっても、日々の管理が行き届かなければ、目指す酒にはたどり着けないといいます。そんな細部の話をしたあと、陳さんが最後に戻ってくるのはやはり味わいのこと。設備や工程にどれだけ工夫を重ねても、その答えはグラスを傾けたときの一口に表れる。そんな考え方が、神跡酒造の酒づくりを支えています。

「史詩」も、この重力を生かした仕込みと日々の管理のなかで造られています。台湾米と水を出発点に、黒麹による麹づくり、発酵、蒸留を一つずつ重ね、大甲の米と台湾の水の個性を一杯に映し出しているのです。

海の底からスコットランドまで。何度でも挑戦する陳千浩さん

陳千浩さんの好奇心は、ついには醸造の実験を海の中へと連れていきました。海底熟成に挑むため、自らダイビングを習得。インストラクターがウミガメやカクレクマノミを指して海中の景色を見せても、気になるのはやはりお酒だったそうで、「私は酒造りを学びに来たんです」と笑ったのだとか。未知の分野に飛び込んでも、知りたいことはぶれない——そんな彼らしさが表れたエピソードです。チームはオーク樽で熟成させたワインを台湾海峡の水深約20mに沈め、7か月間にわたり海底で熟成。完成した一本は、2023年の第29回Vinalies Internationalesで金賞を受賞しました。

もうひとつの越境プロジェクトでは、埔桃酒の樽がスコットランドへ渡り、グレンフィディックの「台湾スピリット」ウイスキーを後熟させる樽として使われました。台湾ワインが残した風味が、スコッチウイスキーへと受け継がれたのです。本人によると、試飲を始めた当初は思うような味わいにならず、「実験は失敗かもしれない」と感じたこともあったそう。それでも待ち続け、ようやく納得のいく味にたどり着きました。「Whisky is a business of time（ウイスキーは時間のビジネス）」という言葉は、今も心に留めているといいます。挑戦には勇気が必要で、待つことにもまた同じだけの勇気がいる——そんな思いが込められています。

次の一本も、台湾の大地から生まれたお酒を選んでみませんか？

埔桃酒やサツマイモ焼酎、「史詩」泡盛まで、陳千浩さんの酒づくりは少しずつ多彩な農産物へと広がっています。2025年には、台糖研究所と高雄餐旅大学が台湾産サトウキビ品種「ROC24」を使って開発した2種の農藝ラム酒が、フランスの世界酒類コンクールでともにダブル・グランドゴールドを受賞。台湾の原料が秘める可能性を、改めて世界に示しました。

今回、酒蔵でいちばん印象に残ったのは、彼が今なお熱を込めて、ひとつの排水口や発酵中のもろみの槽、米と麹菌がどう働くのかを語ってくれたことでした。取材中、自身の心境を映画監督のアン・リーになぞらえ、「『ブロークバック・マウンテン』でアカデミー賞を獲ったからといって、その作品に一生とどまるわけにはいかない。次の脚本を考えなければ」と話します。台湾泡盛「史詩」は、そんな彼が前へ進み続けるための答えのひとつ。ヨーロッパで学んだ技術と経験を、台湾在来米と台湾の土地へ注ぎ込んだ一本です。

次に台湾を訪れたら、ぜひ台湾の米や芋から生まれた蒸留酒を探してみてください。グラスの向こうに、米を育てる人と酒を醸す人、そしてこの島の土地の味が見えてくるはずです。

飲酒運転は禁止です。飲み過ぎは健康を害するおそれがあります。18歳未満の飲酒は禁止されています。

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台湾ホリック｜TaiwanHolic（@taiwanholic_official）分享的貼文

無料シャトルバスで気軽に出発！円山大飯店を散策しながら、ハイキングコースの起点を探してみましょう。

この穴場スポットへのアクセスは、思った以上にラクです！MRT淡水信義線「円山駅」で下車し、1番出口を出たら公園脇のバス停へ。そこから「円山大飯店無料シャトルバス」に乗れば、約10分でホテル正面に到着します。シャトルは30分間隔で運行しており、帰りももちろん無料です。 着いたらまずは、宮殿のように堂々とした円山大飯店の建物を眺めてみてください。その後、建物右手の車道を進み、「圓山風景區（圓山大飯店後山入）」の案内標識が見えたら、そこが軽いハイキングのスタート地点。円山大飯店周辺の観光とあわせて立ち寄りやすいスポットです。

木陰の石段をのんびり歩いても、所要はわずか10分ほど。台北で軽いハイキング気分を楽しめるルートですが、出発前には虫よけスプレーを忘れずに用意しておきましょう。

登山道に入ったら、「展望台」の案内表示に沿って階段を上っていきましょう。道はきれいに整備されていて、微風平台までは約10分。濃い緑に囲まれた石段を進むと、木々の間を風が抜けていきます。ただし自然豊かな山林だけに虫は多め。出発前に虫よけをしっかり塗るか、薄手の長袖・長ズボンで向かうと安心ですよ。

日没前30分のゴールデンタイムを狙って。オレンジ色の夕焼けからきらめく台北の夜景まで、二つの表情をまとめて楽しめます。

微風平台を訪れるなら、日没の30分前がいちばんおすすめです。広々とした木製デッキに立てば、視界を遮るものはほとんどなく、台北市街と基隆河、淡水河を見渡せます。夕日が沈むにつれて空はやわらかなオレンジから赤へと染まり、少し待てば街の灯りがぽつぽつと輝き始めます。遊歩道沿いには街灯が設置されており、夜景を見たあとに下山する際も足元を照らしてくれますよ。

汗だくになる必要も、専門装備もいりません。シャトルバスを降りて10分ほど歩くだけで、思わず息をのむ台北の大パノラマが待っています。次の台湾旅行では、台北・微風平台を夕方の予定に加えてみませんか。やわらかな夕日からきらめく夜景へ移ろう景色を眺めてから、下山するプランがおすすめです。

散策の途中に寄りたい、The Ordinaryの期間限定ポップアップ

旅先でもコスメ売り場や限定イベントはつい覗いてしまう……そんな人は、園内を回る時間に少し余裕を持っておくのがおすすめ。会場では製品や成分について、気軽にスタッフへ質問できます。

^{アート散策のついでに、ふらりと美容の世界へ寄り道できるのがこのポップアップのいいところ。（写真：ブランド提供）}

成分で選ぶ人のためのブランド、その考え方を体験

2016年に誕生したThe Ordinary。成分を軸にしたシンプルなものづくり、わかりやすい製品情報、手に取りやすい価格で支持を集めてきました。台北のポップアップは、そんなブランドの考え方を実際に歩いて確かめられる空間。並んだボトルを眺めるだけでなく、一本一本が何のための製品なのかまで知ることができます。

会場には定番アイテムがずらり。スキンケアの専門スタッフがマンツーマンで相談にのってくれて、肌の悩みや状態に合わせて製品や成分を一緒に選び、自分用のお手入れステップまで整理してくれます。「気になってはいたけれど、どれから試せばいいかわからない」という人には、ちょうどいい機会のはず。

^{会場に並ぶ人気アイテム。「成分を第一に、情報は透明に」というブランドの方針を、実物を見ながら確かめられます。（写真：ブランド提供）}

30分で成分を学べる「Masterclass 保養小學堂」

もうひとつの注目が、スキンケアのプロが案内する参加型講座「Masterclass 保養小學堂」。1回約30分で、製品や成分の基本を楽しく学べます。旅行中にいつもと少し違う体験をしたい美容好きさんにぴったりです。

10月12日〜14日の開催は16:30と18:30の2回。講座の時間に合わせて予定を組めば、前後に園内のほかの展示やショップも回れます。会場には、台湾らしさを取り入れた現地限定ギフトも用意されているそう。参加方法や外国語対応、ギフトの受け取り条件は、当日スタッフに確認してみてくださいね。

^{Masterclassは1回約30分。台湾向けの限定ギフトも用意されています。受け取り条件は会場でご確認ください。（写真：ブランド提供）}

園内のアートや展示を眺めながら歩き、途中で気になっていたスキンケアをプロに相談する。この園区なら、そんな寄り道が一度の散策で叶います。

イベントは10月14日まで、毎日12:00〜20:00。台湾旅行で華山1914に行く予定があるなら、中7B館にぜひ立ち寄ってみてください。

The Ordinary 台北ポップアップ体験イベント

■開催日：2026年10月9日〜14日

■時間：毎日12:00〜20:00

■会場：華山1914文化創意産業園区 中7B館

■Masterclassスキンケア講座：各回約30分

■10月9日〜11日：14:00／16:00／18:00

■10月12日〜14日：16:30／18:30

■参加について：講座の参加方法、外国語対応、限定ギフトの進呈条件は、会場での案内およびスタッフの説明をご確認ください。

再訪する個人旅行者に、抽選で5,000元分の消費金

対象は、台湾を訪れたことがある海外からの旅行者に限られます。2023年1月1日以降に台湾へ入境したことがあり、キャンペーン期間中に再び台湾を訪れる方が、「リピーター旅行者」の基本条件に当てはまります。

個人旅行で台湾を訪れる方は、オンライン登録を済ませると、抽選で5,000元分のチャージ式の消費金が当たるチャンスがあります。さらに、家族や友人と一緒に訪れる場合は、同行者にも別途3,000元が当たるチャンスがあり、2人で合計最大8,000元が当たる可能性があります。

ここで気をつけたいのが、5,000元分も3,000元分も抽選で当たる賞品で、登録すれば必ずもらえるわけではないことです。登録済みで、まだ当選していない参加者の中から、主催者が定期的に当選者を選びます。当選した場合は、台湾に到着して入境確認を済ませたあと、指定の方法で消費金を受け取る流れになります。

日本からの旅行者は、どんな人が参加できますか？

現在公表されている情報では、参加条件は次のとおりです。

• 中華民国（台湾）以外のパスポートで入境すること
• 台湾での滞在期間が3日以上90日以内であること。
• 2023年1月1日以降に台湾へ入境したことがある方が対象です。
• 2026年10月10日〜2027年3月31日の期間中に、再び台湾へ入境する予定があること。
• 台湾入境日の90日前から7日前までに、指定のサイトで必要事項を登録してください。

つまり、2023年以降に台湾を訪れたことがあり、キャンペーン期間中に再訪する予定があれば、参加できる可能性があります。前回の行き先は台北でも、台中でも、台南でも、ほかの街でもOK。規定を満たす入境記録があることが条件です。

キャンペーンの登録はいつからできますか？

台湾を再訪する旅行者向けのキャンペーン「國際旅客重遊加碼」は、2026年10月1日午前10時（台湾時間）にオンライン登録の受付を開始します。対象となるのは、2026年10月10日以降に台湾へ入境するリピーターの方です。

登録は、早ければ早いほどいいわけではありません。入境予定日の90日前から7日前までの間に手続きを済ませる必要があります。フライトの日程が決まったら、まずは登録受付の開始日をカレンダーに入れておくと、うっかり期限を逃さずに済みますよ。

キャンペーンの日程まとめ

キャンペーン期間：2026年10月10日〜2027年3月31日 登録受付開始：2026年10月1日午前10時から 登録可能期間：台湾入境予定日の90日前〜7日前 リピーターの当選賞品：5,000元分のチャージ式消費金 同行する家族・友人の当選賞品：3,000元分のチャージ式消費金 2人合わせて：最大8,000元分

参加の流れは、たったの3ステップです！

STEP 1：出発前にオンライン登録を済ませましょう

台湾入境日の90日前から7日前までに、指定のキャンペーンサイトでパスポート情報、フライト情報、旅行に関する情報を登録してください。登録内容が実際の入境情報と異なると、その後の参加資格の確認に影響する可能性があります。入力内容は送信前にしっかり確認しておきましょう。

STEP 2：抽選結果を待ちます

抽選は、登録を済ませた参加者のうち、まだ当選していない人を対象に、主催者が定期的に行います。

STEP 3：台湾到着後に認証を完了します

当選した方は台湾に入境後、公式の規定に従って本人確認と入境情報の確認を済ませ、指定された方法でチャージ式の消費金を引き換えます。利用できる店舗や受け取り場所、有効期限については、今後の公式発表を確認してくださいね。

家族や友人と台湾へ！抽選で最大8,000元が当たります

今回のキャンペーンでうれしいのは、台湾リピーター本人に5,000元が当たるチャンスがあるだけでなく、一緒に旅する家族や友人にも3,000元分の消費金が当たるチャンスがあること。2人とも当選すれば、合計で最大8,000元の消費金を受け取れるんです！

8,000元あれば、旅の選択肢もぐっと広がります。気になっていた人気レストランや個性豊かなカフェに立ち寄ったり、台湾みやげを買い込んだり。都市間の移動や、その土地ならではの体験に予算を回すのもいいですね。2度目、3度目の台湾を個人旅行で楽しみたい皆さんにとって、2026年の秋冬は、次の旅を計画するよいタイミングになるかもしれません。当選したら、ぜひ消費金の使い道も含めて次の旅を計画してみてくださいね！

団体旅行にも、追加の特典があります！

今回のキャンペーンは、個人旅行だけでなく団体旅行も対象です。海外から訪れる4人以上のツアーで、参加者のうち台湾へのリピーターが10％以上を占めていれば、人数に応じて1団体あたり1万元〜3万元の助成を受けられます。

ただし、団体旅行向けの助成は、原則として対象条件を満たす旅行会社が申請するもので、旅行者個人が直接受け取るものではありません。日本の旅行会社で台湾ツアーを予約する予定なら、申し込む前に、そのツアーが関連する優待の対象かどうか確認してみてくださいね。

出発前には、最新のルールをもう一度確認してくださいね！

現在、公式サイトではキャンペーンの実施期間、リピーターとして対象になる旅行者の条件、登録期間、当選金額が公開されています。ただし、消費金の引き換え先や利用できる提携店舗、詳しい手続きについては、今後も情報が更新される可能性があります。参加予定の方は、出発前に台湾観光署のキャンペーンページをもう一度チェックして、最新の案内を確認してくださいね。

10月に台湾旅行なら、新光三越「創業祭」そうぎょうさいが狙い目

2026年の新光三越「創業祭」そうぎょうさいが10月1日からスタートしました。台北南西店をはじめ、桃園駅前店、台中中港店、嘉義垂楊店、台南小北門、高雄三多店の6店舗で同時に開催されています。

今回ご紹介するのは、日本からの自由旅行者に特におすすめの「新光三越台北南西店」です。台北MRT中山駅のすぐそばにあり、アクセスも抜群。今年は過去10年で最大規模の改装を終え、100以上の店舗がリニューアル。美しい化粧品や香水、日韓のトレンドファッション、IP商品まで、一度に楽しめます。

台北南西店の「創業祭」そうぎょうさいは10月1日から18日まで。この期間に台北に滞在するなら、中山駅でのショッピングをぜひ予定に入れてみてはいかがでしょうか。

日本の旅行者必見！アプリをダウンロードしてポイントをその場で使おう

初めて台湾の百貨店の「創業祭」そうぎょうさいを楽しむなら、「新光三越APP」をダウンロードして会員登録をお忘れなく！買い物をすると、キャンペーンに応じて「skmポイント」が貯まり、後でそのポイントを使って割引を受けられます。1,000ポイントで100元の割引が可能です。

新光三越の「創業祭」そうぎょうさい期間中は、さまざまなポイント還元キャンペーンが開催されます。例えば、台北南西店では10月1日から10月12日まで基本の贈点活動が行われます。買い物をする前に、まずはアプリを開いてその時のキャンペーンを確認し、お得に支払う方法を考えてみてください。

日本の旅行者の皆さん、台湾の百貨店の「創業祭」そうぎょうさいが初めてでも心配はいりません。まずはアプリをダウンロードして、特典を確認してからショッピングを始めましょう！

中山駅周辺で半日ショッピングを楽しもう

新光三越台北南西店は中山商圈の中心に位置しています。美妝や服飾を買い終えたら、そのまま赤峰街やカフェ、特色ある小店を巡ってみてはいかがでしょうか。

10月に台北を訪れるなら、夜市やお土産店だけでなく、ぜひ年に一度の百貨店の「創業祭」そうぎょうさいにも足を運んでみてください。台湾人にとっておなじみの「創業祭」そうぎょうさいセールを体験するチャンスです。日本で欲しかったブランド品が、台湾ならではの割引やポイント還元で、さらにお得に手に入るかもしれませんよ！

新光三越台北南西店「創業祭」

■開催期間：10月1日～10月18日

■基本ポイント還元キャンペーン期間：10月1日～10月12日

■アクセス：台北MRT中山駅すぐ

■ショッピングTips：事前に新光三越の公式アプリをダウンロードして会員登録しておくのがおすすめ。お会計前に、当日のポイント還元や会員限定キャンペーンをチェックしましょう。

中山・赤峰街 おすすめMAP

口に運んだ瞬間にほろりと解ける優しい豆腐の食感と、素朴な甘さのシロップ、そしてバラエティ豊かなトッピング。台湾の日常に深く根付いたこの伝統的なスイーツは、シンプルでありながらも驚くほど多彩な表現力を持っています。

今回は、豆花の成り立ちや製法、王道の定番トッピング、シロップや組み合わせで楽しむ多彩なバリエーション、さらに近年の進化系・変わり種豆花まで、その奥深い世界をご紹介。

豆花とは？その歴史と伝統的な作り方

豆花は、一言で言えば「豆乳を凝固剤でゆるく固めたスイーツ」。

そのルーツは中国大陸の「豆腐脳」や「豆腐花」にあるとされ、漢の時代から食べられていたとも言われています。

台湾においては、第二次世界大戦後に、広東省の汕頭から移り住んできた移民によってもたらされ、時代を経て台湾独自の甘味文化として大切に育まれてきました。

昔は三輪車や手押し車の行商人が「豆花〜！豆花〜！」と声を張り上げながら街角で売るスタイルが一般的で、人々の身近なおやつとして親しまれてきました。現在でも屋台で売られているお店をたまに見かけます。

基本的な豆花の作り方は以下。

1. 豆乳を絞る：大豆を水につけて柔らかくし、すり潰して熱を加え、布でこして濃い豆乳を絞り出します。
2. 凝固剤と合わせる：伝統的な製法では「食用石膏」や「鹽滷（にがり）」を水で溶かして準備します。お店によっては塩化マグネシウムを使用し、温かい豆乳と凝固剤を混ぜ合わせます。

石膏を使った豆花は「ほろほろと解ける繊細な口溶け」、鹽滷を使った豆花は「大豆の密度の高さを感じる濃厚なコク」と食感に違いが出ると言われています。

店ごとのこだわりの製法によっても味わいが変化するので、好きな豆花を探してみてください。

王道はシンプルにして至高の定番

豆花を注文する際、最も楽しいのがトッピングの選択。

シロップ（糖水）は、黒糖をじっくり煮詰めた香ばしい黒糖シロップが基本。

冷たい豆花には氷が添えられ、暑い台湾の気候を心地よく潤してくれます。

まずは、昔から愛され続けている定番の組み合わせを押さえておきましょう。

• 花生（ピーナッツ） 王道中の王道。じっくりと時間をかけて煮込まれたピーナッツは、噛む必要がないほど柔らかく、口の中で豆花と一体化します。ピーナッツの香ばしい油脂分と優しい甘みのシロップが合わさることで、深みのある味わいが生まれます。
• 粉圓（タピオカ） もちもちとした食感（Q感）を楽しむなら欠かせないトッピング。大粒の波覇（ボバ）や小粒の粉圓があり、シロップの甘さをしっかり吸った甘みと弾力が、なめらかな豆花の最高のアクセントになります。
• 大豆（花豆） ふっくらと甘く煮上げられた大豆は、ほくほくとした食感とコクのある味わいが魅力。素朴で飽きのこない、昔ながらのテイストを楽しめる組み合わせです。個人的にはこれが一番好きで、メニューにあったら必ず注文します。
• 綠豆・紅豆（緑豆・小豆） さっぱりと味わいたい時には緑豆、甘みと満足感を求めたい時には小豆と、気分に合わせて選べる人気の常連トッピングです。

組み合わせで広がる「多彩な豆花」の世界

豆花といえば甘い黒糖シロップが定番ですが、実はシロップの風味やユニークな組み合わせによって、全く異なる味わいのバリエーションが存在します。

果汁のさわやかな甘酸っぱさ「金桔豆花」

シロップに金柑やレモンの果汁を合わせた爽やかなスタイル。

甘いシロップにキュッとしたフルーティーな酸味が加わることで、後味が驚くほどすっきりとし、気分をリフレッシュさせてくれます。

大豆のコクを極める「豆漿豆花」

シロップの代わりに、甘い豆乳（豆漿）を注いで食べるスタイルもあります。

「大豆×大豆」の組み合わせにより、大豆本来の香りと濃厚な旨味が何倍にも引き立ちます。あっさりとした豆乳は、甘さ控えめでヘルシーに楽しみたいときにもぴったりです。

パクチーとピーナッツ飴を合わせる「進化系豆花」

麦芽糖のピーナッツ飴を削った「ピーナッツ粉」に、フレッシュな「パクチー」を添える個性的な組み合わせ。

台湾の伝統屋台スイーツ「花生捲冰淇淋」の発想を取り入れたもので、オリエンタルな香りと甘じょっぱさがクセになる新感覚の美味しさです。

竹炭や黒豆が生み出す漆黒「黒豆花・竹炭豆花」

シックな黒い姿をした豆花も人気があります。

黒大豆を使用した「黒豆花」は、ポリフェノールが豊富で通常の大豆よりも深みと香ばしさがあります。黒大豆を使ってますが、色は少し黒みがかってる感じです。

黒豆だけでなく、竹炭を使ったものもあり、こちらは本当に黒いので、いつもの豆花とは全く違うもののように見えるものもあり面白いですよ。

鮮やかな緑色「葉綠素豆花」

見た目のインパクトで目を惹くのが、鮮やかな緑色の豆花です。

「葉綠素豆花」は、天然のスピルリナという成分を使い、海藻由来の凝固剤を使っているので、ゼラチンやプリンのようなツルンとした独特の弾力があり、液体ミルクや練乳ベースで味わうのが特徴です。

また、最近では本格的な抹茶を練り込んだ抹茶豆花も登場しており、お茶の爽やかな苦味と大豆の甘みの絶妙なハーモニーを楽しめます。

焦がし砂糖の香ばしさが広がる「炙烤焦糖豆花（キャラメリゼ豆花）」

豆花の上にザラメ砂糖をかけて、提供される直前にバーナーで炙る「焦がし砂糖豆花」。

キャラメリゼされた砂糖は、ほんのりほろ苦く香ばしいコクがあり、パリパリの食感と大豆の優しい風味で、キリッと引き立てる大人な味わいが魅力です。

おわりに

大豆の優しさを素直に味わう定番の豆花から、シロップやアレンジで表情を変えるさわやかな金柑豆花や炙烤焦糖豆花、そして目も舌も魅了する進化系・変わり種豆花まで。

台湾の豆花は、一言では括れないほど豊かで奥深いグラデーションを持っています。

シンプルだからこそ、店ごとのシロップの仕込みや豆花の固め方、トッピングのこだわりに職人の個性が宿ります。

台湾を訪れた際は、ぜひさまざまなスタイルの豆花を味わい、その奥深い魅力とお気に入りの「幸せ時間」を見つけてみてください。

Rie

ブロガー

熊本県人、台湾中毒者。台湾が好きすぎて、2014年に台湾移住。8年の台北生活後、２匹の犬と共に最も好きな都市、高雄に引っ越す。生活の中で出会う様々な不思議なものを日々探索している。